L'irish stew, la recette d'un ragoût d’agneau à l'irlandaise

Name: L'irish stew, la recette d'un ragoût d’agneau à l'irlandaise
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: irish stew

L'irish stew est un ragoût d’agneau considéré comme le plat national irlandais. Photo par jeffreyw

Si vous êtes déjà allés en Irlande, l'irish stew n'a plus de secret pour vous ! Ce ragoût d’agneau servi avec des pommes de terre, des oignons et des carottes est en effet une préparation traditionnelle de l'île d'Émeraude.

Ce plat économique que l'on retrouve dans tous les pubs d'Irlande peut être également réalisé avec de la viande de mouton et de boeuf. Impossible de passer à côté à la Saint Patrick ! Dégustez L'irish stew accompagné d'une bonne Guinness, bien évidemment.

Meilleures recettes d'irish stew et de joue de boeuf des Gourmets

Des idées de recettes d'irish stew et de joue de boeuf pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Joues de bœuf en irish stew

Happy papilles

Le irish stew de joue de bœuf est une sorte de pot-au-feu irlandais. Poireaux, carottes, pommes de terre, oignons grelots et céleri agrémentent ce délicieux plat, le tout déglacé à la Guiness, bien entendu !

C'est du tout cuit !

Plat à rôtir

Pour réussir les cuissons de vos viandes et volailles de fêtes.

Voir aussi

Le boeuf - Races, labels et qualité

Le boeuf - Découpes et cuisson du quartier avant

Le boeuf - Découpes et cuisson du quartier arrière

Colcannon

Poisson frit, frites et sauce dans un journal

Fish and chips

Guinness

Irish coffee

Saint-Patrick

Soda bread

Baileys

Bière

Cuisine irlandaise

D'autres recettes avec aussi...

Guinness Pâques Pâques du monde Saint-Patrick agneau agneau de Pâques bière boeuf bouillon de boeuf carottes céleri cuisine du monde cuisine facile cuisine irlandaise cuisine végétalienne cuisine végétarienne fêtes hiver joue de boeuf mijoté mouton navet oignons panais persil plat de Pâques plat principal poireau pomme de terre ragoût sans lactose sans oeufs vegan viande

Découvrez aussi toutes les recettes d'irish stew et toutes les recettes de joue de boeuf

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Guinness pie irlandais

cuisine en folie

Plat typique irlandais, le Guiness pie est une tourte au boeuf et aux légumes, aromatisée à la Guinness, bière d'origine irlandaise. Une sorte de ragoût de boeuf mais en croûte, ici une pâte brisée montée en chausson.